Shawarma to danie kuchni Bliskiego Wschodu. Na pierwszy rzut oka może przypominać kebaba, ale jest kompletnie inaczej przygotowywana.
W shawarmie mięso jest wcześniej marynowane w intensywnych przyprawach: czosnku, cytrynie i ziołach. Do tego dochodzą dodatki typowe dla kuchni bliskowschodniej, takie jak hummus, świeża pietruszka, warzywa, ser bałkański, sosy czy melasa z granatu, która dodaje słodko-kwaśnego przełamania.
W przygotowywanej przez nas shawarmie pojawia się także shish tawook, czyli kurczak przygotowany w arabskim stylu. To mięso marynowane w przyprawach, czosnku i cytrynie, a następnie grillowane tak, aby było soczyste w środku i lekko przypieczone z zewnątrz.
Shish tawook nadaje shawarmie charakterystyczny, aromatyczny smak i odróżnia ją od klasycznego kebaba, w którym smak często opiera się głównie na sosie i surówce.
ZAMÓW Z DOWOZEM
SHAWARMA
W zestawie +10 zł.
Zestaw zawiera puszkę Coca Coli / Sprite / Fanta / Lipton
oraz kraftowe frytki.
Kurczak / Wołowina
Classic
Hummus, shish tawook, pietruszka, pomidor, cebula, ser bałkański, melasa z granatu, sos do wyboru.
24 zł / 26 zł
Fresh
Hummus, shish tawook, sałata lodowa, pomidor, cebula, ser bałkański, melasa z granatu, sos do wyboru.
25 zł / 27 zł
Cheese
Shish tawook, ser cheddar, ogórek kiszony, frytki kraftowe i majo.
25 zł / X
Dolma
Shish tawook, faszerowane liście winogron, ser bałkański, melasa z granatu, sos do wyboru.
28 zł / 30 zł
TALERZ I DODATKI
Shish Tawook, frytki kraftowe, surówka
30 zł / 32 zł
KRAFTOWE FRYTKI
10 zł / 15 zł
SOS DODATKOWY
3 zł
SOSY
Toum – kremowy sos czosnkowy
Tahini – sos na bazie pasty sezamowej
Harissa – sos ostry
Majo